Las plantas herbáceas se distinguen de los árboles y arbustos porque no forman leño o madera.
Están presentes en casi todos los ambientes: selvas, bosques, etc. y también las hay acuáticas. Sin embargo, donde predominan es en las praderas y estepas como nuestro pastizal pampeano.
Pueden ser anuales, bianuales o perennes.
Constituyen una fuente importantísima de alimento y son el hábitat para una gran cantidad de animales, desde pequeños insectos hasta grandes mamíferos, incluido el ser humano.
Los tres cereales básicos que el ser humano cultiva y consume desde tiempos remotos: trigo, maíz y arroz, son plantas herbáceas.
Además muchas de ellas poseen hermosas flores (entomófilas) que atraen a gran cantidad de polinizadores como abejas, abejorros y mariposas.
Por todo esto es importante conocerlas y conservarlas.